Patrimoine vivant du Gers, le dindon noir gascon est au bord de l'extinction. Victime d'une faible population et de maladies spécifiques, cette race emblématique de la région fait aujourd'hui l'objet d'un plan de sauvegarde inédit. Découvrez comment éleveurs et acteurs locaux se mobilisent pour préserver ce patrimoine biologique exceptionnel.