3 toques au Gault et Millau rien que pour la ville d'Albi, dans le Tarn. "La Viguière d'Alby", tenus par deux amis passionnés, fait partie des heureux chanceux ! Il figure désormais dans le célèbre guide gastronomique. Une reconnaissance qui s'est de suite sentie dans les réservations. Visite en salle, et en cuisine...