Les ostréiculteurs de Leucate ont-ils trouvé la solution au problème des vols d'huître dans l'étang. Depuis 8 ans, l'un d'entre eux dispose des messages à l'attention des consommateurs pour les informer sur le fait que l'huître qu'ils dégustent provient d'un lot volé. L'idée est de permettre ainsi de démanteler les filières.